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商品訊息描述

●主廚為日本太田嘉章的直傳弟子,手藝高超、令人期待

●嚴選194號馥米,口感香Q,最能完整吸收食材與醬汁精華

●堅持保留道地釜飯滋味,特別選用來自日本的釜飯機及鑄鐵鍋

【明月鄉-釜飯專賣店】

釜飯,為傳統日式鍋飯,又名「小鍋什錦飯」,主廚為日本太田嘉章的直傳弟子,手藝高超、令人期待。

為堅持保留道地釜飯的鮮美滋味,特選來自日本的釜飯機加上日本南部鐵器的鑄鐵鍋,讓食材的原味能完整地鎖到白飯裡。

經過多番的嚐試,決定選用最能吸收食材精華的台中194號馥米,搭配自製高湯與四季食材直火蒸煮,讓米飯完整收汁、保留精華,焦香溢出之時,盡享香薄脆鍋巴。

明月鄉釜飯x日本太田嘉章直傳弟子

剎有其食-食記推薦(請點我觀看)

銷魂鹹豬肉釜飯定食

上頭烹調金黃的鹹豬肉,扎實的厚度肥瘦交錯,白飯上鋪滿當季新鮮蔬食,讓豬肉的鹹香與蔬菜的甜味能完整被米飯吸收,滋味銷魂!

美味的鍋巴,有著金黃焦脆的迷人色澤,香薄帶脆,而非乾厚、苦澀。

嚴選牛肉釜飯定食

軟嫩更具口感的上好牛肉,切成大小適中的多汁肉塊,旁邊更有香甜的蘿蔔入口即化,伴著焦香四溢的鍋巴飯入口,這裡,就是美食的極致天堂。

附餐-漬物、湯品、沙拉、茶碗蒸

沙拉

月亮形狀的器皿內,新鮮的蔬食美麗的陳列著,宛如一件藝術品般讓人忍不住駐足欣賞,濃郁的微酸胡麻醬隨意的澆淋其上,爽口的滋味,開胃誘人。

漬物

選用新鮮的小黃瓜、蘿蔔手工醃漬,沒有過多的人工調味,入口僅有滿嘴的爽脆與天然的蔬菜鮮甜。

茶碗蒸

滑嫩的茶碗蒸是大人與小孩最喜愛的滋味,主廚採用蛤蠣湯當基底,再特別添加起司讓口感更加滑順、香濃,鮮甜的海味更是在嘴中久久不散。

湯品

主廚特選新鮮的大骨耗費數時熬成濃郁甘醇的大骨湯,搭配上入口即化的鮮甜蘿蔔,是寒冷天氣裡最暖心的享受。

手作冰淇淋

店家堅持提供無添加化學香料、乳化劑、黏稠劑的手做冰淇淋,滋味特別豐富,口感綿密香甜,令人一入口就是滿滿的幸福滋味。

※口味:八重櫻葉、五葉針松、薑汁、白芝麻、薰衣草、季節水果、巧克力(手作冰淇淋口味依現場供應為主)

極具質感的咖啡木質調滿布每一處,店內不時仍可看到淡淡的日式簡約風格充斥其中,入鼻的空氣中瀰漫著濃濃的飯香、鰻魚香與蔬菜香氣,讓肚子裡識貨的蛔蟲忍不住開始焦躁,想一嚐日本職人的用心與手藝。

哪裡買

商品訊息特點

只要255元起即可享有【明月鄉-釜飯專賣店】原價最高440元單人套餐:(A)銷魂鹹豬肉釜飯定食/(B)嚴選牛肉釜飯定食,皆含手作冰淇淋+附餐(含漬物+湯品+沙拉+茶碗蒸)?

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鉅亨網編譯郭照青

黃金期貨週三收高。但交易所收盤後,美國聯準會 (Fed) 決議升息,美元轉強,電子盤交易中,黃金價格回檔。

Fed 消息公布後,電子盤交易中,2 月黃金下跌至每盎司 1156.20 美元。週三收盤為每盎司 1163.70 美元,較週二上漲 4.70 美元,或 0.4%。

Fed 週三決議升息一碼,鷹派立場小幅增加,並說預期 2017 年緊縮行動,較三個月前的預期有所增加。Fed 的點狀圖顯示,央行現在預期 2017 年將升息三次,而非 9 月預期的二次。

Fed 消息支撐美元指數上漲 0.6%。

分析師說,Fed 的明年建設性展望,對黃金構成壓力。預期美國利率將進一步上升,美元走強,黃金因而疲弱。明年的全球成長趨勢,依舊為黃金利空。

近幾週,美國股市上漲,道瓊工業平均指數已接近 20000 點大關,亦削弱了黃金的避險買盤。

分析師說,Fed 升息的行動屬中性。表面上,明年升息三次似乎屬鷹派,但去年曾預期今年將升息四次。然而,實際情況仍需視經濟數據與川普的財政振興措施而定。

金融市場早已反應溫和升息,而 Fed 行動也確實如此。升息通常會促使美元走強,對商品構成壓力,包括黃金。

其他金屬交易方面,3 月白銀上漲 24.4 美分,或 1.4%,至每盎司 17.221 美元。3 月銅上漲近 1 美分至每磅 2.605 美元。

1 月白金上漲 4.10 美元,或 0.4%,至每盎司 940.80 美元。3 月鈀金上漲 1.95 美元,或 0.3%,至每盎司 732.55 美元。

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